▣-初心의 山-▣

새콤달콤 오이무침 만드는법 ■ 재료 ■ 오이 2개, 고춧가루 2큰술, 식초2큰술, 설탕 1.5큰술, 마늘 2작은술, 파 2큰술, 깨소금, 소금약간씩 먼저 오이는 굵은 소금으로 문질러서 닦아 다음 깨끗하게 씻어서 오이를 썰어주세요 전 반 잘라서 어슷썰기했어여 다시 굵은소금을 약간 넣어서 절..

보글보글 얼큰한 순두부찌개 ▼ 재료 ▼ 순두부한봉, 바지락200g, 양파1/4개, 호박1/4개, 홍고추 청양고추 반개씩, 파1/3대 소금약간, 후추약간, 고춧가루2큰술, 오일2큰술, 국간장1큰술, 다진마늘1/2큰술, 맛술1큰술, 생각가루약간 ▼ 만드는법 ▼ 호박은 네등분해서 나박하게 썰고 양파는 채..

▣-미역국 맛있게 끓이는 법 ⓐ 미역-미역 한 줌을 물에 약20분 불린후 깨끗이 씻어 물기빼고 간장넣고 조물조물 해놓는다. ⓑ 소고기준비-고기에 간장,후추,다진파,다진마늘 넣고 조물조물해 놓는다. --요리-- ①달군 팬에 참기름을 두르고 소고기넣고 볶는다.②또,참기름 두른다.준비해..

1. 쇠고기를 넣어야 제맛! 된장찌개에는 쇠고기를 넣어야 맛이 깊고 더 구수해집니다. 쇠고기를 양념해 볶다가 물을 붓고 끓이면 쇠고기국물로 끓인것과 같은 효과가 있습니다. 표고버섯을 함께 볶으면 더 좋습니다. 2. 쌀뜨물을 넣으려면 맛국물을 미리 준비하지 못했다면 구수한 맛을 ..

비오는 날 더욱 생각나는 수제비 맛있게 끓이기 1.반죽은 비닐봉지에 넣어 발효시킨다 밀가루에 소금과 물을 넣고 여러 번 치대가면서 반죽한후 덩어리로 만들어 비닐봉지에 넣어 실온에 30분 정도 둔다. 2. 가장 무난한 맛의 멸치 국물을 준비한다 멸치와 양파, 대파 등으로 끓인 국물을 ..

☆양파의 효능★ 양파 하루 반개씩 먹으면 비싼 약보다 낫다!!! 고혈압과 만성피로로 고생하는 사람이 있다면 바로 오늘 저녁부터 식탁에 양파를 주인공으로 한 음식을 올려보는건 어떨까?! 양념처럼 자주쓰는 재료지만 주재료로 활용하면 독특한 별미가 될뿐아니라 약효까지 누릴수 있..

당뇨병, 고혈압 잡는 생강식초! 식초와 생강이 만나면, 우리가 알지 못하는 놀라운 효능이 있는 것으로 밝혀져 화제다. 최근 일본에서는 일명 생강식초의 효능에 푹 빠져 있다. 신비한 약효 때문이다.당뇨병, 고혈압은 물론 변비, 냉증 등 다양한 효능을 나타내는것으로 드러나고 ..

ㆍ美연구팀 새 학설 제기“세포 결집력 약화시켜” 비타민D 부족으로 암이 발병한다는 새로운 학설이 나왔다. 지금까지는 유전자 변이가 암 발단의 원인으로 알려져 있었다. 사이언스데일리 등의 보도에 따르면 이번 연구를 이끈 미국 샌디에이고 캘리포니아대학 무어스 암센터의 예방의학교수 세드..

오장육부는 ' 色 다 른 맛 ' 원한다 우리의 전통적 음식 문화 속에는 음양오행 사상이 짙게 깔려 있다. 음양오행이란 모든 사물 현상은 서로 대립되는 속성을 가진 음과 양으로 이루어져 있고, 상호 조화를 이룬다는 동양 철학을 말한다. 또한 우주의 기초를 이루는 다섯 가지 물질 목(木), 화(火), 토(土)..

효능에 대한 검증 문제> 야관문(= 비수리)의 비아그라와 같은 효능에 대해서는 확인 할 수 없으나 안덕균 교수의 "한국본초도감" 111p에 의하면 간( 肝) 과 신(腎)의 기능을 보호해주고, 해수, 천식에 유효하며, 유방염과 종기에 활용하고, 시력강화 작용이 있는 것으로 기록되어있으니 참고하시고 활용..